武汉人＂过早＂的最受欢迎的品种之一
豆皮，武汉的名小吃，如果来过武汉却没尝过＂三鲜豆皮＂和＂热干面＂就等于白来武汉。
毛主席在武汉曾四次品尝，次次赞赏。在1958年还曾亲临武汉豆皮大王＂老通城＂。其形方而薄，色金而黄、味香而醉，是武汉人＂过早＂的最受欢迎的品种之一！
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